Cozinha gourmet externa com ilha e churrasqueira: saiba como planejar

Você sonha em ter uma cozinha gourmet com churrasqueira ou uma cozinha gourmet externa com ilha? Essa certamente é uma das tendências  que mais estão em alta no design contemporâneo, e que têm conquistado corações e lares em todo o mundo.

Projeto e Execução: Mari Perin + Finger Móveis Planejados | Foto: Renan Costantin

Neste guia completo, vamos explorar o que essa proposta exclusiva representa para projetos de alto padrão, por que adotá-la é uma decisão estratégica e como você pode se planejar para criar esse espaço único dentro da sua própria casa.

O que é uma cozinha gourmet externa com ilha?

Projeto: Walkiria D’Puig – Execução: Tendenzza Home Decor – Foto: Thiago LafaiyetUma cozinha gourmet externa com ilha é uma cozinha que fica fora da casa, geralmente em um espaço aberto, como um quintal, uma varanda ou uma área de lazer. 

Ela tem como característica principal a presença de uma ilha, que é uma bancada central que apresenta diversas funções, como pia, fogão, forno ou armários.

A cozinha gourmet com ilha é ideal para quem gosta de cozinhar ao ar livre, receber amigos e familiares, e aproveitar o clima e a natureza. Ela também é uma proposta que valoriza o imóvel e traz mais conforto e praticidade para a rotina moderna.

E uma cozinha gourmet com churrasqueira, o que é?

A cozinha gourmet com churrasqueira segue uma proposta semelhante a cozinha gourmet externa com ilha, porém, o foco aqui é o preparo de como assados e grelhados.

O espaço que abriga esse conceito contém elementos como grelha, coifa, bancada de apoio e áreas de armazenamento, transformando o ambiente externo – que pode ser um terraço, jardim ou até mesmo um rooftop – em um verdadeiro refúgio de convivência e prazer gastronômico.

Por que adotar uma cozinha gourmet externa com ilha e churrasqueira?

Arquiteta: Isadora Lupatini – Engenheiro: Gustavo Pimentel Granja – Escritório: Grantini – Fotógrafo: Maikel Orlando Execução:
Móveis: Tendenzza Home e Deccor

Existem muitos motivos para considerar uma cozinha gourmet com ilha e churrasqueira em um projeto – principalmente se for um que busca alto padrão.

Execução: Mazzaro Planejados

Nesse espaço planejado, é possível:

• Desfrutar de uma experiência sensorial ao cozinhar ao ar livre, já que pode-se aproveitar a ventilação natural e o contato mais próximo com a paisagem;
• Oferecer um ambiente mais convidativo para recepcionar convidados, o que é ótimo para promover interações mais espontâneas e tornar as refeições momentos especiais;
• Criar um design integrado aos espaços de lazer, o que garante mais fluidez e harmonia estética;
• Se beneficiar de mais funcionalidade e conforto, já que com uma ilha e churrasqueira planejadas, você pode otimizar o fluxo de preparo das refeições;
• Aumentar a valorização do imóvel, o que não só agrega sofisticação como traz diferenciação ao projeto arquitetônico.

Como planejar uma cozinha gourmet externa com ilha e churrasqueira?

Para planejar uma cozinha gourmet com churrasqueira e ilha, que seja verdadeiramente sofisticada e funcional, precisamos considerar alguns critérios-chaves. Confira:

1. Medidas

Quanto espaço você tem disponível para a sua cozinha externa?

Meça o comprimento, a largura e a altura do local e faça um esboço do layout que você deseja implementar. Lembre-se de deixar um espaço suficiente no projeto para a circulação das pessoas e também para a abertura das portas e das gavetas.

Projeto Arquitetônico e Interiores: Porto Neves Arquitetura – Execução mobiliário planejado: Finger Haus Centro Sul – Fotos: Walter Dias

2. Revestimentos

Os materiais que vão revestir o piso, as paredes e a bancada da sua cozinha devem ser resistentes às condições externas, como umidade, calor e raios solares. Portanto, prefira materiais como porcelanato, cerâmica, pedra ou madeira e evite os que são porosos ou que mancham facilmente, como é o caso do mármore e granito claro.

Arquitetos: Allure Arquitetura Sorriso (@arquiteto.fagner.vinicius -@arq.sarahmiranda – @leticiamsoares) – Execução: Finger Móveis Sorriso – Foto: @leo_matsuda @lrarqimagens

3. Instalações 

A infraestrutura elétrica, hidráulica e de gás deve ser planejada com antecedência para garantir segurança e eficiência no funcionamento da sua cozinha gourmet. Para isso, contrate profissionais qualificados para fazer o serviço e siga todas as normas recomendadas de segurança. 

Projeto: Dani Bonatto – Execução: Atrativa Finger – Foto: Arquite Foto | Júlio Gomes Filho

Projeto: Dani Bonatto – Execução: Atrativa Finger – Foto: Arquite Foto | Júlio Gomes Filho

Verifique também se há pontos de água, luz e gás suficientes para os seus equipamentos e se há tomadas próximas à ilha e à área da churrasqueira.

4. Funcionalidade

A ilha pode ser projetada para diferentes funções, como apoio para preparo de alimentos, espaço para refeições rápidas ou integração de eletrodomésticos, como fogão, forno e outros itens. Já a área de churrasqueira pode ser equipada para grelhar carnes, assar pizzas ou até mesmo funcionar como um forno a lenha.

Considere as suas necessidades e preferências na hora de cozinhar e receber visitas, e em cima disso, defina as funcionalidades e recursos que você quer agregar ao espaço.

Projeto: Walkiria D’Puig – Execução: Tendenzza Home Decor – Foto: Thiago Lafaiyet

5. Iluminação

A iluminação da sua cozinha gourmet externa com ilha e churrasqueira vai influenciar fortemente na sua experiência com o ambiente e na experiência dos convidados. 

Por exemplo: luzes direcionadas sobre a bancada vão garantir mais funcionalidade durante o preparo dos pratos, enquanto pontos de luz difusa vão criar uma atmosfera mais elegante e acolhedora.

Projeto Arquitetônico e Interiores: Porto Neves Arquitetura – Execução mobiliário planejado: Finger Haus Centro Sul – Fotos: Walter Dias

Se preferir, você também pode usar lâmpadas e fitas de LED coloridas ou decorativas em pontos estratégicos do espaço para dar um toque de charme.

6. Decoração

A escolha do estilo de decoração sempre deve refletir a personalidade dos moradores. 

Você pode optar por um estilo mais rústico, com elementos de madeira, pedra e fibras naturais, caso goste de um ambiente acolhedor e queira trazer um toque de natureza. Ou então, por um estilo mais moderno, com linhas retas, cores neutras e metais, para transmitir sofisticação e minimalismo.

Caso tenha um perfil mais romântico, você também pode apostar em um estilo mais clássico, onde flores, rendas e tons pastel predominam; ou, no caso de ser mais criativo, recorrer a estampas, cores vibrantes e objetos divertidos para personalizar o ambiente.

Projeto: Marina Maya & Larissa Lanverly – Execução: Finger Maceió – Fotos: Rogério Maranhão

7. Móveis planejados

Móveis planejados para sua cozinha gourmet com churrasqueira e ilha vão garantir um melhor aproveitamento da área, além de agregar exclusividade ao projeto.

Projeto: @vivisortinoarq | Execução: Edy Planejados

Na hora de escolher, opte por acabamentos sofisticados e resistentes para reforçar o conceito de luxo e durabilidade, e também para harmonizar com a estética.

Principais estilos de decoração para a cozinha gourmet externa com ilha e churrasqueira

A escolha do estilo irá definir a atmosfera de todo o ambiente. Por isso, ao planejar uma cozinha gourmet com churrasqueira e ilha, escolha o conceito de decoração que verdadeiramente reflete a sua personalidade e se alinha ao design geral da casa.

Estilo rústico

É ideal para quem gosta de um clima mais campestre, acolhedor e aconchegante. Caso opte por esse estilo, você pode utilizar materiais naturais, como madeira, pedra, tijolo ou palha, e também priorizar cores neutras ou terrosas, como bege, marrom ou verde, para criar um ambiente harmonioso.

Os objetos que vão compor a decoração também podem ser mais simples e artesanais nesse conceito, sendo os mais utilizados cestos, vasos ou quadros.

Estilo moderno

Esse estilo é perfeito para quem busca uma cozinha mais prática e funcional. Se esse for o seu caso, você pode apostar em materiais mais sofisticados, como vidro, metal ou mármore, além de optar por cores mais claras ou vibrantes, como branco, preto ou vermelho – para criar um visual elegante.

Os objetos, aqui, podem seguir um design mais minimalista e geométrico, como luminárias, relógios ou esculturas.

Projeto: Fatina Rahall – Execução: Finger Foz – Cliente: Sanna Tarabain

Estilo clássico

Esse estilo é indicado para quem prefere uma cozinha mais elegante, luxuosa e sofisticada. 

Clientes que se identificam com esse estilo, optam por aplicar materiais mais nobres, como madeira maciça, granito ou porcelana, e escolhem cores mais suaves ou pastel, como azul, rosa ou amarelo. 

Nesse conceito, os objetos são mais delicados e românticos, com um toque refinado, como flores, espelhos ou almofadas.

Estilo contemporâneo

É perfeito para quem quer uma cozinha gourmet mais atual e criativa. Nessa proposta, usamos materiais mais versáteis, como plástico, fibra ou concreto, para trazer modernidade, e priorizamos paletas de cores mais contrastantes ou ousadas, como laranja, roxo ou cinza.

Para a decoração, damos preferência a objetos mais originais e divertidos, como quadros, tapetes e adesivos.

Projetos de alto padrão tendem a incorporar uma cozinha gourmet externa com ilha e churrasqueira para elevar a experiência de lazer e entretenimento.

Caso você queira trazer mais sofisticação ao seu projeto, conte com a Finger para construir um ambiente exclusivo, elegante e perfeitamente pensado para receber amigos e viver momentos acolhedores. Entre em contato para solicitar orçamento ou visite um de nossos showrooms.

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